sunn sjokoladepudding

Spis mer gelatin! Det er sunt for hud og hår- Og barna elsker det


Gelatin er et vidundermiddel med mange helse- og skjønnhetsegenskaper, og i tillegg tar det knekken på sultfølelsen og søtsuget! Her ser du ett par eksempler på noen av mine favoritter. Vil du ha flere oppskrifter og tips? Last ned vår guide "Vinn over søtsuget" i bunnen av siden

vinn over søtsuget.png

 

 

Sjokoladepudding med vaniljesaus

 IMG_0418.jpg

 

Dette var favorittdesserten min da jeg var liten! På lørdag, etter lørdagspizzaen, satte mamma ofte frem både gelé og sjokoladepudding og masse vaniljesaus til og jeg var alltid den som gikk rett på sjokoladepuddingen og sikret meg i hvert fall halvparten... Det er så digg å kunne unne seg denne versjonen med god samvittighet!

 

Sjokoladepudding:

  • 5 dl kokosmelk
  • 2-3 ss gelatin
  • 2-3 ss kakaopulver
  • Noe med vaniljesmak: vaniljeessens, stevia med vaniljesmak, vaniljestang eller vaniljepulver
  • 1 ts espressopulver eller litt sterk kaffe som erstatter noe av væsken fra kokosmelken
  • Ønsket mengde valgfri søtning

 

Her er det bare å varme opp alt sammen i en kjele til det løser seg opp og helle i en form eller i serveringsskåler for så å sette kaldt. Jeg anbefaler å tilsette søtningen litt og litt mens du smaker slik at det ikke blir for mye. Avkjøl gjerne i kjøleskapet over natten, da får smakene satt seg ordentlig!

 

Tips! For å lage en luksusversjon, erstatt kakaopulveret og litt av kokosmelken med smeltet sjokolade.

 

Vaniljesaus:

  • 3 eggeplommer
  • 3 dl kokosmelk
  • Ønsket mengde valgfri søtning
  • Masse vaniljesmak! Bruk hva du vil, jeg bruker ekte vaniljepulver.

 

Kok opp kokosmelk i en kjele og bland den varme melken i en skål med tre eggeplommer. Sil blandingen tilbake i kjelen og varm forsiktig opp mens du rører godt hele tiden. La vaniljesausen avkjøles og oppbevar i kjøleskapet. Den er ekstra god om det har stått over natten, akkurat som sjokoladepuddingen, så lag gjerne kvelden i forveien!

 

 

 I vår guide "Vinn over søtsuget" finner du blant annet oppskrift på disse barnefavorittene: 

Småsure bringebærbiter

 IMG_0432.jpg (1)

Probiotiske og sukkerfrie godterier proppet med mettende gelatin

 

Vi liker lister! Se vår TOPP 5 lister over våre favoritt lavkarbo kaker her

den søte koseboka uten sukker og mel.png (1)

Vi har en rekke ulike tjenester og kurs, i tillegg til noen helt unike bøker. Kanskje Den Søte Koseboka passer for deg? Her får du oppskrifter på mange lekre søte saker som kaker, konfekt, energibarer og desserter. Alt er uten sukker og mel og søtet med naturlig søtning som påvirker blodsukkeret minimalt. (Passer godt for diabetikere)