Julebrunsj


I dag deler jeg mine favorittretter på julebrunsjen :)

 

Noe av det jeg gleder meg mest til er disse godsakene: 

 

Ribberester med asian glace 

 

 ribbe.jpg

 

 

Sellerirotsalat

sellerirotsalat Vita Univers.jpg 

 

 

Hjemmelagd egg & rekesalat 

Egg og rekesalat Vita Univers

 

 

Lakseruller

Lakserullade kremost Vita Univers

 

Asparges med parmaskinke/ bacon

asparges7.jpg med bacon Vita Univers

 

 

Ostechips med guacamole

briechips, ostechips, vita Univers.jpg

 

  • Aioli
  • Lavkarbobrød
  •  Salt lammelår 
  •  Sylte, Amerikansk skinke og annet pålegg
  •  Eggerøre m/ røkelaks
  • Ulike oster. Parmesan, Blåmuggost, osteball.... 
  • Tomatpai på lavkarbobunn:

 

Paideig:

  • 125 g mykt smør
  • 100 g mandelmel
  • 2 dl pofiber
  • 1 stk egg
  • salt

 

Bland mel og salt, kna inn smør og tilsett egget. Se an konsistensen om den er passe myk og grei og trykke ut. Hvis den er for myk kan du ta i litt mer mandel mel. Stek paibunnen  på 225 grader i ca 10 min.

tomat.jpg (1)

 

 

 

Selvsagt må jeg også ha Maldon havsalt og pepperkvern på bordet, sammen med en god sennep, en god, kaldpresset olivenolje, hjertesalat, en salatbolle og min favoritt balsamico eddik som du ser bilde av over her. Den er søt og syrlig og ikke sukkerfri. Men jeg bruker ikke mange dråpene, den er intens i smaken.