Mascarpone Krem


Ingredienser

  • 0.5 stk boks mascarponeost
  • 2 stk eggehvite
  • 1 ts vaniljepulver
  • 10 g hakket 70% eller 86% sjokolade, bringebær eller nøtter hvis ønskelig
  • ev. søtstoff etter smak

Tid

15 min


Slik gjør du

Mascarponekrem  uten piskede eggehviter: En med vaniljeekstrakt, En med rått kakaopulver og en med mandelsmør:

mascarpone krem, mascarpone dessert uten sukker, lavkarbo dessert, den beste desserten, rask lavkarbo dessert, ketose dessert, ketose mat, sukkerfri dessert

Mascarpone er en italiensk kremost som brukes blant annet i den fantastiske desserten Tiramisu. Osten har en mild og fløteaktig smak. 

 

For en rask hverdagsdessert: Pisk mascarpone luftig med stavmisker. Bland i ønsket mengde søtstoff og vanilje og smak til.

 

Fest dessert: Hvis du ønsker deg en lekker luftig mousse kan du blande inn piskede eggehviter:  Pisk 2 eggehviter til du får en myk krem, ikke helt stiv. Bland dette i kremen og la den hvile litt i kjøleskap før servering. Tips! En eksklusiv festvariant får du hvis du koker en vaniljestang i litt fløten(F. eks 1 dl) . Kok inn til du får en tykk saus. Avkjøl. Bland passelig mengde inn i osten. Det må ikke bli for tynt.

 

Mulighetene for smaksvariasjoner er uendelige:

  • 1 ss revet mørk sjokolade
  • 1 ss smeltet sjokolade
  • 1-2 ss tinte bringebær ( eller andre bær)
  • jordbær saft (av tinte jordbær) og en liten dæsj sitron
  • 1 ss hakket fudge
  • Et lite kaneldryss
  • Kaffe
  • Frysetørret kaffe finknust med kakaopulver på toppen
  • Bitte litt Cognac eller rom med kakaopulver på toppen (likør for de sukkerliberale)
  • Lakrispulver

Hvis du har en kraftig smak på kremen kan det være digg med søtet, pisket kremfløte på toppen. Den er også strålende å bruke som glasur eller kakefyll.

 



Visste du at?

... Osten er nesten halvpris i Sverige og i Danmark. Fås på Meny og andre matbutikker med godt utvalg.

mascarpone ost, lavkarbo riskrem, lavkarbo jul, ned i vekt med lavkarbo, sunnere julekos.jpg

Har du lyst til å prøve å lage din egen hjemmelagde mascarponekrem? Oppskrift på det finner du Her 




Næringsinformasjon

Pr. oppskrift